수안보 소마면 :: 상촌식당. 얼큰한 흰 짬뽕으로 해장하러 갑시다

수안보 여행은 역시 온천이다. 보통은 온천이 끝나고 밤에 술을 하기 마련인데, 그 다음날 숙취를 풀기 좋은 중국집이 수안보에 있다. 이름하야 상촌식당. 

지도에서 보이는 것 처럼, 매우 외딴 곳에 있다. 주변에 논이 가득한 시골 한복판에 식앙이 떡하니 자리 잡고 있다. 식당주변에만 차가 소복히 모여있다.

밖에서 보기에는 식당인지, 가정집인지 알기 어려운 모습. 창 너머로 조리사 분들이 요리를 하는 모습이 얼핏얼핏 보인다. 

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잘되는 집의 공통점. 메뉴가 간단하다. 주류를 제외하면, 요리는 세가지 뿐이다. 짜장면, 소마면, 탕수육. 대표메뉴는 소마면이다. 소마면만 먹기에는 아쉬우니, 탕수육을 같이 주문하였다.

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주인공격인 소마면 보다, 탕수육이 먼저 도착했다. 소스와 튀김이 따로 나온다. 찍먹과 부먹 선택이 가능하다. 하얀 튀김이 바삭하다기 보다 보송보송한 식감이다. 찍먹보다 부먹이 잘 어울리는 식감이다. 

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바로 따라나온 소마면. 하얀짬뽕이다. 해물이 넉넉히 곁들여진 해물 하얀짬뽕이다. 식당의 흰 담벼락, 탕수육의 흰 튀김, 하얀 짬뽕까지. 흰 색 삼관왕이다. 고춧가루가 없는 짬뽕이다 보니, 일반 짬뽕보다 칼칼한 맛이 덜하다. 청양고추가 있어 얼큰하게 맵다. 

계속 해서 먹을 수록, 어제 마신 술이 말끔히 해장되는 느낌이다.